王人说"冬吃萝卜夏吃姜"，现时夏天来了，菜商场鲜美的新姜也上市了，好意思食君赶忙趁极新买一些转头。

好意思食君特殊心爱吃姜，往日在家的时辰，爸妈会将脆嫩的仔姜制作成可口的腌酸姜，平淡不错用来佐粥下饭，滋味好极了。

原本也思我方制作腌酸姜，但怎样好意思食君说念行太浅，不敢松驰挑战，于是选拔制作两说念较为浅易的仔姜小食。

一款凉拌脆姜丝，姜丝与黄瓜丝拌在一齐，两者口感王人憨直完全，仔姜辛辣，黄瓜清甜。一款姜香小饼，趁热吃掉，微微的辛香让东说念主一会儿赏心悦目。

好多东说念主不爱吃姜，无非是因为不心爱生姜的辛辣，仔姜的水分多，纤维较少，辛辣味也比拟淡，不常吃姜的一又友也能经受。

仔 姜 二 吃

【 凉 拌 脆 姜 丝  】

仔姜 80g/ 生果黄瓜 2 个 / 花生酱 20g

盐 5g/ 白糖 5g/ 蚝油 10g

白芝麻 / 蒜末适量

【 姜 丝 小 饼  】

仔姜 50g/ 鸡蛋 1 个 / 面粉 200g

盐 3g/ 黄油 20g

小葱适量

1. 黄瓜清洗干净，用削皮刀削下黄瓜皮备用（削皮后的黄瓜不错径直吃掉）。

2. 仔姜清洗干净，用相似的法度削成姜丝，放在碗中，撒少许盐搅动均匀杀水。（黄瓜皮也不错拌入其中，便于入味）

3. 剩下的仔姜部分切块，放进管制机中加水榨成姜汁，部分切成细姜丝备用。

4.   碗中放入 150g 控制的面粉打入鸡蛋，一丝屡次加入姜汁调度湿度，加少许盐搅动均匀成团，再将姜丝、葱丝揉进面团中

5. 此时的面团比拟黏，需要一丝加入剩余的干面粉，直到不错揉成较光滑的面团，将面团分红均匀大小的剂子，按成饼状。

6. 平底锅抹上黄油，将姜饼放在锅中烙，一边烙一边翻面，直到姜饼颜料发白，全部纯熟。（这个历程约莫需要 10 分钟）

7. 花生酱一丝屡次加入温水澥开，调成酱汁，姜丝、黄瓜皮装盘，蚝油、糖、白芝麻、蒜末轮番放上，终末淋上调好的芝麻酱。

吃之前，将它拌匀就不错了。

这份仔姜二吃组合很适配合为下昼茶来食用，有要求的话，还不错用姜片与红糖煮一杯红糖水配着喝。

姜香小饼韧性完全，内部还能吃到葱丝和姜丝，惊喜感满分。仔姜微微的辛辣感让东说念主以为胃里暖暖的，一会儿就了解了"饱暖"这个词的含义。

凉拌脆姜丝作念起来十分快手，好意思食君以为，最为点睛的一笔即是上头淋上了花生酱，浓郁甘醇的口感将仔姜的辛辣包裹住，显得愈加柔软。

黄瓜皮特殊高昂，全球也不错径直化成庸俗黄瓜的黄瓜片，滋味亦然差未几的。